Willys vill sänka matsvinn med nytt grepp
I början av året sjösatte matkedjan Willys en satsning på att minska matsvinnet i butikerna. Nu testas ett antal nya grepp för att minska mängden mat som slängs. Till exempel sänks priset på frukt och grönsaker med skönhetsfläckar för att de ska säljas istället för att slängas.
I branschen är det vanligt att sänka priset på varor som börjar närma sig bäst före-datum. Men Willys tar nu kampen mot matsvinnet ett steg längre och i ett antal testbutiker provas nu även andra grepp för att minska mängden mat som slängs.
Sänkt pris på fula frukter . Frukt och grönt-avdelningen är den avdelning som genererar högst svinn i butiken. Istället för att slänga äpplen som fått sig en törn eller bananer med bruna prickar säljs de till halva priset.
Utförsäljning av butiksbakat bröd. Bröd som bakas i butik måste säljas samma dag som det bakas och riskerar därmed att bli en av de värsta svinnbovarna i butiken. På Willys säljs brödet istället ut till halva priset när det närmar sig stängningsdags.
Utvalda säljplatser. För att göra det lättare för kunderna att hitta de prissänkta varorna lyfts de fram med speciella etiketter och säljs på utvalda säljplatser där de syns tydligt.
- Vi vill att våra kunder ska känna att de är miljöhjältar när de köper de prissänkta varorna. Genom att köpa svinnsmart gör man en insats både för miljön och för plånboken, säger Thomas Evertsson, vd på Willys.
På följande orter/butiker testas utförsäljning av frukt och grönt: Ystad, Borås, Eskilstuna (City), Falun (Origo), Haninge, Torslanda, Göteborg (Majorna)