Minskat matsvinn med mindre förpackningar
Forskare slår fast att förpackningar kan vara ett viktigt instrument för att stoppa matsvinnet. På sajten forskning.se där nya forskningsrön från Sveriges universitet och högskolor presenteras är artikeln ”Flera små förpackningar minskar matsvinnet” av Nicklas Nordström publicerad.
Foto: Tetra Pak
I artikeln är Fredrik Wikström, professor i miljö- och energisystem vid Karlstads universitet, och Mattias Eriksson, docent på SLU och forskare inom matsvinn, intervjuade. Deras slutsats är att det kostar för lite att slänga mat.
Med mindre förpackningar skulle mer av den mat vi producera också konsumeras av oss människor som det är tänkt. Och det är något som konsumenterna vill ha, men inte betala dyrt för. Läs hela den intressanta artikeln på forskning.se.
Artikeln är en del av vårt tema om Forskarnytt.