Systemlösning för insamling av matfett
Av 
Innovations- och utvecklingsbolaget AB iTunnan har nu tagit fram, vad de menar, är en lämplig lösning för att ta hand om och samla in flytande matfett.
Tom Johansen, VD och drivande kraft i bolaget, har genom åren utvecklat ett antal olika produkter kring sopkärl och hushålls avfallssortering.
- Jag är civilingenjör och har jobbat med produktutveckling i många år. 2014 drog jag igång AB iTunnan. Jag är med andra ord väl förtrogen med processen att utveckla produkter.
Matfett
Det senaste nu handlar alltså om matfett.
- Jag är ofta ute hos kommuner och diskuterar deras utmaningar och problem. När jag hör om ett problem flera gånger så reagerar jag och börjar fundera på att ta fram någon form av lösning. Insamling av matfett är ett sådant problem. Det finns inget system som riktigt täcker hela behovskedjan, från användning av matfett i hushållen, via insamling till återvinning. Hela fettinsamlingen är ”eftersatt” kan man säga, och det gäller både hushåll och restauranger. I det senare fallet finns det i många fall system, men dessa är långt ifrån optimala. De fungerar dock i så måtto att fett samlas in och återvinns, säger Johansen och fortsätter:
- I hushållen gör man knappt det, utan det hamnar ofta i avloppsystemen. I vissa kommuner kan man lämna en bytta eller flaska på en återvinningscentral, men vem gör det praktiken? Vissa har trattar till hushållen och det är ju bra för att inte få ut det i avloppen, men sen går det ju sannolikt till förbränning. Både PET-flaskor och fettet är ju råvaror som i onödan försvinner på det sättet.
Säker användning
Han identifierade alltså ett behov av något som ska vara säkert att använda i köket (att hälla varma vätskor i en PET-flaska är inte alltid bra. Oljan måste svalna länge innan man kan hälla över den utan att flaskan säckar ihop), som fungerar kladdfritt i hushållet när man ska göra sig av med fettet och som samtidigt möjliggör en rationell hantering för de som ska samla in det.
- De ska ju inte behöva samla in en massa burkar och sedan hälla över till en större tank, diska burkarna och distribuera tillbaka till hushållen. Systemet ska vara rationellt och även ge en kvalitetssäkrad råvara. PET-flaskor kan ju egentligen innehålla vad som helst, tändvätska och allt vad man kan tänkas vilja bli av med i hushållet, säger Tom Johansen.
FettReturen
Resultatet av Tom Johansens funderingar är produkten ”FettReturen”, ett system som dels består av en rejäl burk som är temperaturstabil och har en stor öppning, dels ett lock med en ventil i.
- När man tycker att fettet är färdiganvänt (burken är livsmedelsgodkänd, så man kan återanvända sitt fett som förvaras i burken) så kan man gå till en tank i soprummet exemeplvis. Tanken har en dockningsstation som kan monteras på vilken typ av behållare som helst. Tankens ventil öppnas först och sedan behållarens och de dockas ihop. Denna lösning är patenterad. När man är klar så återvänder man till bostaden/arbetsplatsen och där kan man sedan diska behållaren i maskin. Man utsätts alltså aldrig själv för kontakt med fettet.
För att kvalitetssäkra att det bara är matfett som hälls i, så är det ju dels så att burken är enda chansen att hälla något i tanken, dels att burken har plats för mycket information om vad som ska hällas i och vad som inte ska hällas i. Informationen blir ”kundspecifik” då det handlar om dekaler och etiketter som appliceras på burken.
- Det ska alltså rätt mycket till för att sortera fel, det finns en tröskel, säger Tom Johansen.
I Lunds kommun skall nu Lunds Renhållningsverk (LRV) testa systemet under en längre period, på 330 hushåll.
- De kommer att mäta hur mycket man samlar in och undersöka hur kunderna tycker att det fungerar. Det är dels det kommunala fastighetsbolaget LKF, dels några bostadsrättföreningar som deltar. Det bör finnas ett stort intresse för detta runt om i landet dock. Jag har ju gjort en del produkter riktade mot avfallsbranschen, men detta är den första där jag själv blir kontaktad från många olika håll för att man hört talas om FettReturen, konstaterar Tom Johansen.
Tester
Testerna som nu är på gång gäller flerbostadshus. Men hur fungerar systemet för villahushåll och fastighetsnära insamling?
- Det finns då idéer kring att förse sopbilar med en tank för fett. Då ställer/hänger man ut burken och ”sopgubbarna” tömmer. Man kan här också tänka sig utbytessystem, men jag tror att människor nog vill ha sin egen burk. Jag har gjort tester på olika ”blandningar” av fett, med mycket smör i och haft i kylen, men tömning av burken går ändå på ca en halv minut eller så. Jag tror starkt på detta och det ska bli spännande att se hur marknaden reagerar framöver, säger Tom Johansen.
Information nyckel
Den viktigaste frågan för att systemet ska bli framgångsrikt är enligt Tom Johansen att informera kunder om det.
- I Lund har LRV tagit fram en broschyr om hur produkten ska användas på svenska, engelska och arabiska. Den informerar också om vad som händer med fettet sen. Information är alltid viktigt, men här känns det extra viktigt. Det finns ju ingen direkt vana vid att samla in matfett, säger Johansen och fortsätter:
- När jag arbetat med det här så har jag också kommit fram till att det borde vara intressant att titta på att eventuellt börja samla in flytande och fast matavfall separerat. Det finns ju sådant som såser, grädde och liknande som man kanske inte heller vill ha i avloppet. Handlar det om ett FNI-system, så kan man förvara det i kylen fram till hämtningsdag för att eliminera luktproblem.
I Lund ska det insamlade fettet gå till produktion av biobaserade drivmedel.
- Konsumtionen av flytande fett ökar och om det tar fart med sortering och insamling så kommer det att bli omfattande volymer i framtiden, avslutar Tom Johansen.
Peter Olofsson